Você vai precisar de (para uma dose individual):
- 1 batata grande, assada
- Óleo vegetal
- 120 g de carne bovina em cubos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 150 ml de caldo de legumes
- 6 tomates cereja
- 70 g de coalhada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta
- 50 g de queijo ralado
- Batata chips.
Como fazer:
1. Lave a batata, a envolva em papel alumínio e asse-a a 170ºC por 60 minutos. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue a carne até ficar quase completamente cozida. Adicione a cebola e o alho.
2. Acrescente o caldo de legumes e adicione os tomates cereja, a coalhada, molho de tomate e mostarda. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Deixe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Assim que a batata estiver assada, faça uma abertura nela ao comprido e retire seu centro com uma colher para abrir espaço para a carne.
4. Para o toque final, jogue batata chips e queijo ralado por cima. Finalmente, asse-a a 200ºC por 10 minutos.
- 1 batata grande, assada
- Óleo vegetal
- 120 g de carne bovina em cubos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 150 ml de caldo de legumes
- 6 tomates cereja
- 70 g de coalhada
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta
- 50 g de queijo ralado
- Batata chips.
Como fazer:
1. Lave a batata, a envolva em papel alumínio e asse-a a 170ºC por 60 minutos. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e refogue a carne até ficar quase completamente cozida. Adicione a cebola e o alho.
2. Acrescente o caldo de legumes e adicione os tomates cereja, a coalhada, molho de tomate e mostarda. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Deixe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Assim que a batata estiver assada, faça uma abertura nela ao comprido e retire seu centro com uma colher para abrir espaço para a carne.
4. Para o toque final, jogue batata chips e queijo ralado por cima. Finalmente, asse-a a 200ºC por 10 minutos.
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