Gâteau à la gelée d'oursons en gélatine
Certains l'aiment, d'autres la détestent : la gelée. Pour beaucoup, ce dessert signifie avant tout une chose : la nostalgie pure. Les gens se souviennent des après-midis d'anniversaires, des fêtes kermesses à la maternelle ou simplement du dessert après le déjeuner chez mamie. Regardez à quel point il est facile de concocter un dessert avec de la gelée.
Lien article : https://www.bonap.fr/gateau-de-gelee/
Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2NtA4yC
* * * *
Sur le plan de travail :
Pour les dés jaunes :
240 g d'oursons en gélatine jaunes
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés rouges :
240 g d'oursons en gélatine rouges
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés verts :
240 g d'oursons en gélatine verts
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés oranges :
240 g d'oursons en gélatine oranges
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés bleus :
240 g d'oursons en gélatine bleus
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés violets :
120 g d'oursons en gélatine rouges
120 g d'oursons en gélatine bleus
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour la gelée marron :
200 g de bouteilles de cola en gélatine
300 g d'oursons en gélatine blancs
250 ml d'eau
Pour la base de gâteau éponge :
3 jaunes d’œufs
4 blancs d’œufs
80 g de sucre
60 g de farine
Aux fourneaux !
Tous les dés sont préparés de la même manière :
1- Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez ensuite les oursons en gélatine et mélangez-les à l'aide d'un fouet. Laissez refroidir le mélange et ajoutez le yaourt tout en remuant. Versez le mélange dans un moule à glaçons. Placez ce moule à glaçons au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
2- Lorsque vous avez terminé l'étape 1 avec toutes les couleurs, vous pouvez préparer la gelée marron. Faites bouillir les bouteilles de cola et les oursons en gélatine blancs avec de l'eau dans une casserole. Pas besoin de yaourt ici. Versez le mélange dans un verre doseur.
3- Pour la base de gâteau éponge, le blanc d’œuf doit être battu avec la moitié du sucre. Battez les jaunes d'œufs avec l'autre moitié de sucre. Incorporez d'abord délicatement le blanc d'œuf puis la farine tamisée dans le jaune d'œuf. Étalez la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes, à chaleur tournante. Après la cuisson, retirez le gâteau de la plaque et laissez-le refroidir.
4- Sortez maintenant toutes les gelées des moules à glaçons. Si les cubes ne veulent pas se détacher des moules, trempez-les rapidement dans de l'eau chaude. Les cubes de gelée devraient alors être faciles à retirer. Coupez les morceaux de gelée en petits dés et mélangez le tout dans un saladier.
5- Versez maintenant les dés dans un moule à cake puis versez la gelée marron par-dessus.
6- Coupez la base du gâteau éponge dans la taille désirée et placez-la par dessus le reste. Maintenant, mettez votre gâteau à la gelée au frais pendant au moins 4 heures.
Bon Ap' !
Certains l'aiment, d'autres la détestent : la gelée. Pour beaucoup, ce dessert signifie avant tout une chose : la nostalgie pure. Les gens se souviennent des après-midis d'anniversaires, des fêtes kermesses à la maternelle ou simplement du dessert après le déjeuner chez mamie. Regardez à quel point il est facile de concocter un dessert avec de la gelée.
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Sur le plan de travail :
Pour les dés jaunes :
240 g d'oursons en gélatine jaunes
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés rouges :
240 g d'oursons en gélatine rouges
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés verts :
240 g d'oursons en gélatine verts
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés oranges :
240 g d'oursons en gélatine oranges
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés bleus :
240 g d'oursons en gélatine bleus
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour les dés violets :
120 g d'oursons en gélatine rouges
120 g d'oursons en gélatine bleus
80 ml d'eau
80 g de yaourt
Pour la gelée marron :
200 g de bouteilles de cola en gélatine
300 g d'oursons en gélatine blancs
250 ml d'eau
Pour la base de gâteau éponge :
3 jaunes d’œufs
4 blancs d’œufs
80 g de sucre
60 g de farine
Aux fourneaux !
Tous les dés sont préparés de la même manière :
1- Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez ensuite les oursons en gélatine et mélangez-les à l'aide d'un fouet. Laissez refroidir le mélange et ajoutez le yaourt tout en remuant. Versez le mélange dans un moule à glaçons. Placez ce moule à glaçons au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
2- Lorsque vous avez terminé l'étape 1 avec toutes les couleurs, vous pouvez préparer la gelée marron. Faites bouillir les bouteilles de cola et les oursons en gélatine blancs avec de l'eau dans une casserole. Pas besoin de yaourt ici. Versez le mélange dans un verre doseur.
3- Pour la base de gâteau éponge, le blanc d’œuf doit être battu avec la moitié du sucre. Battez les jaunes d'œufs avec l'autre moitié de sucre. Incorporez d'abord délicatement le blanc d'œuf puis la farine tamisée dans le jaune d'œuf. Étalez la pâte uniformément sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180 °C pendant environ 10 minutes, à chaleur tournante. Après la cuisson, retirez le gâteau de la plaque et laissez-le refroidir.
4- Sortez maintenant toutes les gelées des moules à glaçons. Si les cubes ne veulent pas se détacher des moules, trempez-les rapidement dans de l'eau chaude. Les cubes de gelée devraient alors être faciles à retirer. Coupez les morceaux de gelée en petits dés et mélangez le tout dans un saladier.
5- Versez maintenant les dés dans un moule à cake puis versez la gelée marron par-dessus.
6- Coupez la base du gâteau éponge dans la taille désirée et placez-la par dessus le reste. Maintenant, mettez votre gâteau à la gelée au frais pendant au moins 4 heures.
Bon Ap' !
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