Sur le plan de travail (pour chaque couche) :
270 ml d'eau
30 g de sucre
1 paquet de gélatine de citron (12 g)
Aussi :
40 g de yaourt nature pour chaque couleur
Colorants alimentaires (rouge, bleu et vert)
Cette recette vous donne beaucoup de liberté en matière de création. Dans ce qui suit, seules les instructions pour la préparation de la première couche sont données. Au fur et à mesure que la composition se poursuit, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Pour un bel effet de couleur, nous recommandons d'alterner une couche avec et sans yaourt, comme montré dans la vidéo.
Aux fourneaux !
1- Mettez d'abord l'eau dans une casserole. Pendant que cela chauffe, ajoutez le sucre et la gélatine de citron. Battez le tout à l'aide d'un fouet. Ensuite, quelques gouttes de colorants alimentaires rouge et bleu sont mélangés au liquide.
2- Versez les 3/4 du liquide dans un moule à savarin (diamètre 24 cm) et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3- Mélangez le reste du liquide avec le yaourt pour obtenir une crème lisse et versez-le par-dessus sur la première couche dans le moule.
4- Répétez ces étapes, y compris le refroidissement avec les autres couleurs. Vous devriez avoir 11 couches d'ici la fin. Enfin, mettez le moule au frais pendant 4 heures pour que la gelée se raffermisse.
Bon Ap' !
Lien article : http://www.bonap.fr/gateau-gelee-arc-en-ciel/
Sauvegarder sur Pinterest : https://bit.ly/2McwqnL
270 ml d'eau
30 g de sucre
1 paquet de gélatine de citron (12 g)
Aussi :
40 g de yaourt nature pour chaque couleur
Colorants alimentaires (rouge, bleu et vert)
Cette recette vous donne beaucoup de liberté en matière de création. Dans ce qui suit, seules les instructions pour la préparation de la première couche sont données. Au fur et à mesure que la composition se poursuit, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination. Pour un bel effet de couleur, nous recommandons d'alterner une couche avec et sans yaourt, comme montré dans la vidéo.
Aux fourneaux !
1- Mettez d'abord l'eau dans une casserole. Pendant que cela chauffe, ajoutez le sucre et la gélatine de citron. Battez le tout à l'aide d'un fouet. Ensuite, quelques gouttes de colorants alimentaires rouge et bleu sont mélangés au liquide.
2- Versez les 3/4 du liquide dans un moule à savarin (diamètre 24 cm) et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3- Mélangez le reste du liquide avec le yaourt pour obtenir une crème lisse et versez-le par-dessus sur la première couche dans le moule.
4- Répétez ces étapes, y compris le refroidissement avec les autres couleurs. Vous devriez avoir 11 couches d'ici la fin. Enfin, mettez le moule au frais pendant 4 heures pour que la gelée se raffermisse.
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