Ces petits gâteaux sont divinement aériens et il ne vous faut que 3 ingrédients pour les préparer.

Ingrédients :

3 oeufs
120g de chocolat blanc
120g de fromage blanc (ou de fromage à tartiner)

Préparation :

1. Faites fondre le chocolat blanc, soit au bain-marie, soit dans un microondes. Si vous n’aimez pas le chocolat blanc, vous pouvez le remplacer par du chocolat noir.
2. Ajoutez le fromage blanc et mélangez bien pour obtenir une bonne consistance.
3. Clarifiez les oeufs et ajoutez seulement les jaunes à la préparation.
4. Montez les blancs en neige. Une fois qu’ils ont la bonne texture (ils doivent être aussi aériens qu’un nuage), incorporez-les au mélange.
5. Placez des morceaux de papier-cuisson dans des mugs et versez la préparation dedans.
6. Posez les mugs sur une plaque de cuisson. Versez 200ml d’eau sur la plaque.
7. Faites cuire 30 min à 160°C dans un four préchauffé.
8. Éteignez le four et laissez cuire les gâteaux 15 minutes supplémentaires, avec la chaleur restante.
9. Retirez les gâteaux du four et laissez-les refroidir à température ambiante puis démoulez-les des mugs.

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