Falte die Alufolie und lege sie SO in die Backform. De...
- vor 5 Jahren
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"Die 100 größten Hits von LeckerSchmecker" sind wieder verfügbar!
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Und hier ein neues Rezept:
Auf Pinterest merken: http://bit.ly/2P1fUfg
Lies hier alles nach: http://www.leckerschmecker.me/entweder-oder-kuchen/?&ref=yt
Wenn du dich nicht entscheiden kannst, ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich!
Dafür brauchst du:
Für den dunklen Teig:
2 Eier
50 g Zucker
2 EL lauwarmes Wasser
50 g Mehl
1/4 TL Backpulver
10 g Kakao
Für den hellen Teig:
2 Eier
50 g Zucker
2 EL lauwarmes Wasser
60 g Mehl
1/4 TL Backpulver
5 g Limettenschale
Für die dunkle Glasur:
200 g Schokolade
100 g warme Sahne
Für die helle Glasur:
60 g Frischkäse
125 g Puderzucker
150 g Sahne
1 EL Limettensaft
Für die Dekoration:
Schokoladensplitter
3 Schokoladentrüffel
3 Limettenschalen
Limettenscheiben
So geht es:
1.) Du benötigst zwei Schüsseln, in denen du jeweils zu gleichen Teilen Zucker, Eier und lauwarmes Wasser gut miteinander vermengst. In beide Schüsseln gibst du Mehl und Backpulver hinzu. In die eine Schale kommt nun Kakaopulver, in die andere abgeriebene Limettenschale. Den Inhalt beider Schüsseln verrührst du nun wieder miteinander, bis zwei glatte Teige entstehen.
2.) Für die Kuchenform nimmst du dir zunächst ein Stück Alufolie und faltest dieses mehrmals zu einem länglichen Streifen zusammen. Mit diesem Streifen teilst du die Form in der Mitte in zwei etwa gleich große Bereiche ab, die Folienenden werden dafür etwas eingeknickt.
3.) Fülle die beiden vorbereiteten Teige in jeweils eine Seite der geteilten Kuchenform und backe den Kuchen für 40 Minuten bei 175 °C im Umluft-Modus.
4.) In der Zwischenzeit verrührst du in einer kleinen Schüssel Schokolade mit warmer Sahne, bis eine homogene Masse entsteht. In einer zweiten Schale werden Puderzucker, Frischkäse, Sahne und Limettensaft zusammen vermengt. Auch hier sollte eine homogene Masse entstehen.
5.) Der fertig gebackene, abgekühlte Kuchen wird zunächst auf der Oberseite auf eine gerade Fläche zurechtgeschnitten, bevor er mit den Glasuren bestrichen wird.
6.) Die dunkle Seite des Kuchens bestreichst du mit der Schokoladenglasur und garnierst die Oberfläche anschließend mit Schokoladensplittern und -trüffeln. Die Seite des Kuchens mit dem Limettenteig streichst du mit der Limettenglasur ein. Zur Dekoration verteilst du abgeriebene Limettenschale sowie dünne Limettenscheiben auf der Oberseite.
Guten Appetit!
Hier findest du das Rezept zum zweiten Video: http://www.leckerschmecker.me/suesses-strategiespiel/?&ref=yt
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Dafür brauchst du:
Für den dunklen Teig:
2 Eier
50 g Zucker
2 EL lauwarmes Wasser
50 g Mehl
1/4 TL Backpulver
10 g Kakao
Für den hellen Teig:
2 Eier
50 g Zucker
2 EL lauwarmes Wasser
60 g Mehl
1/4 TL Backpulver
5 g Limettenschale
Für die dunkle Glasur:
200 g Schokolade
100 g warme Sahne
Für die helle Glasur:
60 g Frischkäse
125 g Puderzucker
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1 EL Limettensaft
Für die Dekoration:
Schokoladensplitter
3 Schokoladentrüffel
3 Limettenschalen
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So geht es:
1.) Du benötigst zwei Schüsseln, in denen du jeweils zu gleichen Teilen Zucker, Eier und lauwarmes Wasser gut miteinander vermengst. In beide Schüsseln gibst du Mehl und Backpulver hinzu. In die eine Schale kommt nun Kakaopulver, in die andere abgeriebene Limettenschale. Den Inhalt beider Schüsseln verrührst du nun wieder miteinander, bis zwei glatte Teige entstehen.
2.) Für die Kuchenform nimmst du dir zunächst ein Stück Alufolie und faltest dieses mehrmals zu einem länglichen Streifen zusammen. Mit diesem Streifen teilst du die Form in der Mitte in zwei etwa gleich große Bereiche ab, die Folienenden werden dafür etwas eingeknickt.
3.) Fülle die beiden vorbereiteten Teige in jeweils eine Seite der geteilten Kuchenform und backe den Kuchen für 40 Minuten bei 175 °C im Umluft-Modus.
4.) In der Zwischenzeit verrührst du in einer kleinen Schüssel Schokolade mit warmer Sahne, bis eine homogene Masse entsteht. In einer zweiten Schale werden Puderzucker, Frischkäse, Sahne und Limettensaft zusammen vermengt. Auch hier sollte eine homogene Masse entstehen.
5.) Der fertig gebackene, abgekühlte Kuchen wird zunächst auf der Oberseite auf eine gerade Fläche zurechtgeschnitten, bevor er mit den Glasuren bestrichen wird.
6.) Die dunkle Seite des Kuchens bestreichst du mit der Schokoladenglasur und garnierst die Oberfläche anschließend mit Schokoladensplittern und -trüffeln. Die Seite des Kuchens mit dem Limettenteig streichst du mit der Limettenglasur ein. Zur Dekoration verteilst du abgeriebene Limettenschale sowie dünne Limettenscheiben auf der Oberseite.
Guten Appetit!
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