Xertigny : des légumes du coin

L'association "Pôle Eco Ter Vosges alimentation" a lancé, en mars dernier une légumerie. Installée dans une partie de l'ancienne usine Lactalis, le site emploie 6 salariés en contrat à durée déterminée d’insertion. Sur place, les légumes sont collectés, épluchés, découpés et conditionnés pour ensuite être livrés à des cantines collectives. Mais attention il ne s'agit pas de n'importe quels légumes : ils sont frais, de saison, bio ou conventionnés et surtout locaux, d'où la marque déposée "Légumes du coin".