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『原创视频·大师的菜』糖醋排骨是川菜中一道极具特色的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜,颇受大众的喜爱。它选用新鲜猪排骨作料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜。视频中,中华老字号·陈麻婆豆腐厨师长曹帅学,将会教你糖醋排骨最传统做法!

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