自古江南餐食讲究精细雅致，最具风雅的莫过于“吃花”，而在群芳谱上，桂花乃食之上品。苏州光福盛产桂花，家家户户都有成百上千棵桂花树。每年秋分过后，桂花飘香，漫山金黄。每到这个时节，光福人会用六月就腌制好的黄梅酱与桂花同酿，做成桂花蜜。这样可以使桂花不褪色，不变质，将这味浓郁的秋日香气，留存上好几年。一个个金黄的精灵，神奇地化身为一瓶瓶色香味俱佳的桂花蜜，挑逗着人们的嗅觉和味觉。
光福桂花多，梅树也多。当地用黄梅酱腌制桂花的风俗，从古书上就有记载。而说到手工酿制，徐泉福的手艺，在光福镇上也是为人称道。徐泉福从小在光福长大，年轻的时候，就以花木为生。生活艰难时，徐泉福会和妻子采摘桂花，做成桂花蜜，由妻子出门叫卖赚点生活费。
如今生活条件好了，在商场里也能买到桂花蜜，但家里的小辈们爱这味道，年近八十的老两口放不下这份手艺。每年这个时候，徐泉福和老伴便一人一筐、一前一后，在崎岖的山间小路里相伴而行、采摘桂花。
采摘完的桂花带回家，需要整整一天的时间去杂、过水、沥干，最后的发酵更是要花上一个月。每一个步骤都需要极大的耐心，老两口在一起说说笑笑，倒也乐在其中。每年桂花蜜出缸的时候，在外上班、上学的小辈们也会不约而同回到光福，帮着老两口一起装瓶。劳作了一天以后，一家人团团圆圆坐在一起，吃着加了桂花蜜的元宵，所谓生活中的甜，也就不过如此了吧。
而这一瓶瓶饱含亲情的甜蜜，是独有的“苏州味道”，也是这个时节给予生活最好的馈赠。
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光福桂花多，梅树也多。当地用黄梅酱腌制桂花的风俗，从古书上就有记载。而说到手工酿制，徐泉福的手艺，在光福镇上也是为人称道。徐泉福从小在光福长大，年轻的时候，就以花木为生。生活艰难时，徐泉福会和妻子采摘桂花，做成桂花蜜，由妻子出门叫卖赚点生活费。
如今生活条件好了，在商场里也能买到桂花蜜，但家里的小辈们爱这味道，年近八十的老两口放不下这份手艺。每年这个时候，徐泉福和老伴便一人一筐、一前一后，在崎岖的山间小路里相伴而行、采摘桂花。
采摘完的桂花带回家，需要整整一天的时间去杂、过水、沥干，最后的发酵更是要花上一个月。每一个步骤都需要极大的耐心，老两口在一起说说笑笑，倒也乐在其中。每年桂花蜜出缸的时候，在外上班、上学的小辈们也会不约而同回到光福，帮着老两口一起装瓶。劳作了一天以后，一家人团团圆圆坐在一起，吃着加了桂花蜜的元宵，所谓生活中的甜，也就不过如此了吧。
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