• 5年前
在哈尔滨走夜路,最怕遇到的就是烧烤店!就好像某位神仙姐姐给你的考验!无论加班结束,还是下晚自习放学的路上……总会在路上遇见一个鲜艳夺目的霓虹灯箱,上面写着大大的“烧烤”二字,一闪一闪,伫立在你的必经之路,撩拨起各种想象。刘初九偏居在居民楼里,在偏僻的小区里开了一家福不福烤翅店。07年开始,逐渐有大量的“个性”烧烤店涌入哈尔滨,烧烤一条街竞争激烈,但刘初九只想寻找适合自己的地方,开辟了这个“世外桃源”专门做烤鸡翅……这一切都是为了记忆里的味道。刘初九说这个烤翅是通过记忆的味道自己一点一点试出来的。大约十年前的一次出差,无意中遇到一家店的烤翅特别好吃,出差回来之后对这个味道念念不忘。等他有机会再去寻找那家店的时候,店已经没有了,那个味道也找不回来了。就这样,为了这念念不忘的味道,刘初九就想自己研究烧烤口味。正巧遇到了朋友的店在转让,他觉得这一切好像都是安排好的!毫不犹豫的把店面接手下来,一干就是10年。小到店内的装饰摆件,大到墙面布置,这些都是他成长中陪伴着自己的东西,象征着他们这一代人的青春,一进到店里,心中便会激荡起满满的回忆杀。
店内特色是原味烤翅。刘初九自己研究腌料,十年来不断改进味道。一串正宗的原味烤翅要经过:清泡12小时,腌料12小时的准备。烤翅不划口,味道全靠火候来把握。虽然店的地址选择在居民楼里,但依然阻止不了新食客闻香而来。啃鸡翅的时候,你最好放弃矜持,变成一个被饥饿冲昏头脑纯粹的吃货。皮的滋味,烤的焦香,肉的回甜,会让你忘记整个世界。
店内特色是原味烤翅。刘初九自己研究腌料,十年来不断改进味道。一串正宗的原味烤翅要经过:清泡12小时,腌料12小时的准备。烤翅不划口,味道全靠火候来把握。虽然店的地址选择在居民楼里,但依然阻止不了新食客闻香而来。啃鸡翅的时候,你最好放弃矜持,变成一个被饥饿冲昏头脑纯粹的吃货。皮的滋味,烤的焦香,肉的回甜,会让你忘记整个世界。
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