如果说烧烤是海南人夜间的挚爱，老爸茶下午必不可少，那么，海南人的一天就是从海南粉开始的。海南粉对于海南人来说，不仅仅是一种美食，更是一种生活。
宋记海南粉看似其貌不扬，只是街头一家普普通通的小店铺，却已经有二十多年历史，它记录了三代经营者的非遗传承之路，也承载了老中青三辈海口人早间的记忆。
海南粉属于海派菜，是海南最具特色的小吃。它讲究的是米粉和多种配料、味料、芡汁搅拌在一起腌着吃，所以也叫“腌粉”
海南粉的米粉与桂林米粉和云南米线相比较，更为细腻软滑，因此更容易入味。一根根晶莹剔透的粉丝滑进嘴里后，外层是芡汁的鲜香，咬下去却是米粉的甜香，仔细咀嚼品味，又有各种配料的混香。总而言之，这种既鲜且香，既甜且酸的味觉冲击，一定能让你醇香满腹，回味无穷。
而宋记海南粉与别家海南粉的不同之处，在于它的配料和芡汁。它的配料极为讲究，包括酱肉丝、酸笋丝、油炸花生米、炸脆面片等十多种配料组合在一起，能让你每一口下去都能感受不同的口感，品到不同的美味。而它的芡汁加入了适当比例的鲜笋，味道更是别具一格，异常鲜美。光是看着芡汁浇在米粉上，给米粉裹上一层金黄的外衣，都是一场视觉盛筵，能让人食欲大开。
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宋记海南粉看似其貌不扬，只是街头一家普普通通的小店铺，却已经有二十多年历史，它记录了三代经营者的非遗传承之路，也承载了老中青三辈海口人早间的记忆。
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海南粉的米粉与桂林米粉和云南米线相比较，更为细腻软滑，因此更容易入味。一根根晶莹剔透的粉丝滑进嘴里后，外层是芡汁的鲜香，咬下去却是米粉的甜香，仔细咀嚼品味，又有各种配料的混香。总而言之，这种既鲜且香，既甜且酸的味觉冲击，一定能让你醇香满腹，回味无穷。
而宋记海南粉与别家海南粉的不同之处，在于它的配料和芡汁。它的配料极为讲究，包括酱肉丝、酸笋丝、油炸花生米、炸脆面片等十多种配料组合在一起，能让你每一口下去都能感受不同的口感，品到不同的美味。而它的芡汁加入了适当比例的鲜笋，味道更是别具一格，异常鲜美。光是看着芡汁浇在米粉上，给米粉裹上一层金黄的外衣，都是一场视觉盛筵，能让人食欲大开。
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