二更 | 春之味：在宁波，没有吃过牡蛎的春天是不完整的

位于宁波西店镇的铁江村，是一座有着700多年牡蛎养殖史的海边小镇。铁江村出产的西店牡蛎之所以美味，得益于当地得天独厚的水质。数十条溪流经过铁江村注入大海，构成了这咸淡水相交的海域，并带来了大量的浮游生物和营养物质。西店牡蛎在烹饪方式非常百搭，无论是牡蛎炒蛋还是直接蘸酱油吃都堪称是一绝。在邬冬春十几岁的时候，就跟着父亲一起下海。邬冬春一家世世代代都是养牡蛎的。因为牡蛎的壳特别锋利，所以难免在邬冬春手上留下各式各样的疤痕。
但是在他看来，“现在能动就多赚一点给儿子上学，也是为了家里的生活嘛”。毕竟大海赐予了人们最广阔的自留地，这其中的宝藏，只会留给那些勇敢而又勤奋的人。
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