二更 | 闽南才有的专属年味，神明吃完我们吃！

闽南地区，遍地寺庙，祭祀需要用到许多的贡品，除了牛羊瓜果之外，闽南人还做出了红龟粿、草龟粿、芋粿包、发糕、甜咸年糕等来供奉神明，这些也被称为“神明的食物”。厦门集美区白泉市场的燕子寿龟糕店，是出了名的“神明美食专卖店”。远嫁到闽南的四川妹子陈德荣继承了婆婆燕子的手艺，将“燕子寿龟糕店”打造成了厦门集美这地方龟粿的金字招牌。
在闽南，龟代表长寿、吉祥。龟粿是传统的闽南糕粿食物，扁平约巴掌大小，外压龟印内包馅，以香蕉叶为垫。放凉之后的龟粿是最适合食用，口感Q弹，馅料香甜。现在家家户户亲手做“神明食物”的景象渐渐消失，但是燕子还想继续做下去，供奉神明，祈求平安、来年顺利。
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