杭州超火爆私房菜馆，老板任性到不接受预订，还叫客人“别等了” | 二更

不建议催菜，越催越慢，再催熄火。”

位于八卦新村内，

号称全城最嗨的私房菜馆“八鲜够嗨”，

顾客还没进门，

就会看到这样一则温馨提示。

坚强的吃货们无奈摊摊手，

越是叫我移步别家越是想赖这儿吃到罢休啊！小小的店面只有四张桌子一间包厢，

空间极小上菜还贼慢，

等位的队伍永远排得老长。

要是你吃舒服了想跟老板套近乎，

“下次给我们留个位子吧~”

老板只会打趣地回答你：

“行啊，自己带桌椅过来吧！”

不仅在招揽生意上十分随意，

这家小店最任性的地方，

莫过于永远都在下午开门了。

而原因呢，

竟然是作为老板之一的孙晟洁，

早上起不来……孙晟洁外号猴子，

曾经也真的瘦得像只猴。

原本想从师学厨艺，

但慢慢发现自己在吃这件事更有天赋，

于是果断放下锅铲，

不知不觉就吃出了如今近200斤的体型。为了能让自己热爱的美食变成一份事业，

孙晟洁找到曾经的师父陈华，

问他愿不愿意一起开个小馆子。

18岁就开始学厨，曾经师从食神胡亮，

在酒店干了14年厨子的陈华，

大概也想换条路拼拼未来了吧，

于是两人一拍即合。为什么把店开在居民楼里？

“因为没钱。”

孙晟洁非常直言不讳。

不仅如此，

八鲜够嗨的隔壁就是大名鼎鼎的德明饭店，

问他怕不怕被比较，

“当然怕，所以我们才要做出不一样的东西。这也是八鲜够嗨明明无限任性，

还能长久地吸引回头客的原因，

最终俘获人心的永远还是味道。

孙晟洁和陈华都是地道杭州人，

为了能够有所创新，

他们将自己熟悉的杭州味道，

同川菜特色相结合。

什么酱爆牛蛙、剁椒鱼头、年糕小黄鱼……

都因为使用了全新配方，

而变身成了永远无法复制的独特美味。之所以取名八鲜够嗨，

一来是因为只有鲜的食材，

才能做出鲜的味道。

二来取自“八仙过海”的谐音，

发挥各自擅长的东西并倾尽努力，

在一家小小的菜馆里各显神通，

这是孙晟洁和陈华共同的理想和愿望。

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