“집에서 즐기는 초간단 명품 집밥” [만물상 242회] 20180503

2. 황지희 요리연구가

[진미채볶음]

[재료] 진미채, 소주
[양념] 고춧가루, 고추장, 설탕, 올리고당, 맛술, 식초, 다진마늘, 참기름, 다진 파 , 통깨

1. 진미채는 소주에 버무려 5분간 재워준다.
2. 진미채를 한 입 크기로 자르고 접시에 담아 랩을 씌운 뒤 전자레인지에 2분 돌려준다.
3. 고춧가루, 고추장, 설탕, 올리고당, 맛술, 식초, 다진 마늘, 참기름을 볼에 넣고 잘 섞는다. 그 뒤 5분간 고춧가루가 잘 불어나도록 기다린다.
4. 진미채에 양념을 넣고 잘 버무린다. 다진 파와 통깨는 마지막에 넣어 주고 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관한다.

만물상 242회
[Ch.19] 재미에 감동을 더하다, TV조선
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