İzmit'in "Pişkin" Simidi

İzmit'te kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan "pişkin simit", taze üzümlerden elde edilen pekmeze ve sıcak iklimlerde yetişen susama bulanmasının ardından özel taş tabanlı fırınlarda pişiriliyor.


Osmanlı döneminden bu yana beğenilerek tüketilen, yapılışı bölge ve kentlere göre değişen, "susamlı kebap", "gevrek" adlarıyla da bilinen simit, en önemli öğün arası atıştırmalık olma özelliğini sürdürüyor.

İzmit'te yaklaşık olarak 20 yıldır simit satıcısı olan Umut Kiral, AA muhabirine yaptığı açıklamada, her gün 4000- 5000 civarında simit sattığını ifade etti. Haber

https://www.haberler.com/izmit-in-piskin-simidi-11711342-haberi/