Cocina Vegana: tostadas de pita con garbanzos picante | Sale el Sol
- hace 5 años
La chef Natalia Delgado nos trae lo mejor de la Cocina Vegana y nos trae unas deliciosas tostadas de pita con garbanzo picante y crema de aguacate. ¿Te atreves a prepararlas?
Ingredientes:
12 piezas de pan pita
Aceite de oliva
Para los garbanzos:
2 cucharadas de aceite de oliva
2 tazas de garbanzos cocidos
1 tazas de coliflor picado
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
Para la crema de aguacate:
2 aguacates maduros
½ chile serrano
3 cucharadas de cilantro
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de comino
Un chorrito de agua
Procedimiento:
Colocar los ingredientes para la crema en el vaso de la licuadora, licuar por 1minuto. Colocar en un tazón.
En un sartén calentar el aceite, agregar el chile, ajo y cebolla en polvo, comino y orégano, agregar los garbanzos y coliflor, agregar el jugo de limón y la sal, cocinar por 5 minutos.
Calentar un sartén a fuego medio, untar el pan pita con aceite de oliva, colocar sobre el sartén 3 minutos por lado hasta que queden crocantes.
Untar las tostadas con la crema de aguacate, colocar los garbanzos picantes, servir con cilantro fresco y limón.
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1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino en polvo
1 cucharadita de orégano seco
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
Para la crema de aguacate:
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½ chile serrano
3 cucharadas de cilantro
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de comino
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Procedimiento:
Colocar los ingredientes para la crema en el vaso de la licuadora, licuar por 1minuto. Colocar en un tazón.
En un sartén calentar el aceite, agregar el chile, ajo y cebolla en polvo, comino y orégano, agregar los garbanzos y coliflor, agregar el jugo de limón y la sal, cocinar por 5 minutos.
Calentar un sartén a fuego medio, untar el pan pita con aceite de oliva, colocar sobre el sartén 3 minutos por lado hasta que queden crocantes.
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