فيها حاجة حلوة: ملوخية بالجمبري ـ الكالاماري المحشي

برنامج فيها حاجة حلوة مع أميمة طنطاوي ونرمين شريف وضياء الروح والشيف سارة محمد
ملوخية بالجمبري:
المقادير: كيس ملوخية مجمدة 400 جرام ـ نصف كيلو جمبري بالقشر ـ بصلة صحيحة ـ عدد 1 طماطم صحيحة ـ عود كرفس ـ عدد 2 عود كزبرة خضراء ـ ورقة لاورا ـ زيت نباتي ـ ملح وفلفل ـ عدد 3 معلقة كبيرة ثوم مفروم ـ عدد 2 معلقة كبيرة كزبرة ناشفة ـ سمنة .
الكالاماري المحشي:
المقادير: كيلو كالاماري ـ كوب أرز ـ ربع كوب شبت مفروم ـ ربع كوب كزبرة خضراء ـ عدد 2 ملعقة كبيرة كرفس كفروم ـ بصلة مكعبات ـ عدد 5 فصوص ـ ثوم مفروم ـ عدد 2 معلقة كبيرة صلصة طماطم ـ عدد 2 فلفل رومي مقطع مكعبات ـ عدد 2 جزرة مبشورة ـ ملعقة كبيرة كمون ـ نصف ملعقة صغيرة قرفة ـ رشة جوزة الطيب ـ ملعقة صغيرة بابريكا ـ ربع ملعقة صغيرة شطة ـ ملح وفلفل ـ كوب مرقة خضار .
لعمل الصوص:
المقادير: كيلو الطماطم معصورة ـ عدد 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ـ عدد 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم ـ نصف ملعقة كبيرة بابريكا ـ رشة كمون ـ كزبرة مفرومة ـ شبت مفروم ـ ملح وفلفل أسود .