عشاق الكروكي أين أنتم كروكي أحسن من المحلات مقرمش من برا وطري وهش من الداخل

المقادير: عيار الكاس 240ملل
2 بيض
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
نصف كاس نشا
1 خميرة
لفاني وقشور الليمون
الطحين حوالي350غ
رشة ملح
في إناء نحط البيض والسكر ولفاني وقشور
الليمون نخلط قليلا بالنضرب اليدوي نضيف
الزيت ونخلط ثم نضيف النشا والخميرة
ونخلط ونبدا نضيف الطحين مع رشة ملح
تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية جدا
تلتصق باليد
نقسم العجين على 2 ونشكل حربوش
ونبسطوا قليلا ندهن الوجه بصفار بيضة
مخلطة مع ملعقة صغيرة كاكاو ونشكل
خطوط حسب الذوق
ندخلوا للفرن 180درجة لربع ساعة
لما نخرجوا يبرد قليلا ونقطعوه ونحمر
الجوانب
#مطبخ_لامية