Kazlar Kış Mevsimine Hazırlanıyor

Kars'ta kış ayında kesilecek kazları besiye alan çiftçiler, onları daha sağlıklı olmaları için derede yüzdürüyor.
Türkiye'de kaz yetiştiriciliğinde önemli yere sahip Kars'ta besiciler, kazlarını kış öncesi meralarda otlatıp derelerde yüzdürerek kışa en iyi şekilde hazırlıyor. Nisan ayında yumurtadan çıkan kaz yavruları kasım ayına kadar meralarda besleniyor. Ardından yaklaşık bir ay süreyle arpayla beslenen kazlar, kar yağdıktan sonra kesilip kışın satışa sunuluyor. Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinin başında gelen kaz etinin bin bir zahmetle hazırlandığını ifade eden Kars'ın Akyaka ilçesine bağlı Geçitköy sakinlerinden 79 yaşındaki Çeşminaz Danyıldız, "Kazlarımızın sağlıklı ve temiz olması için derelerde yüzdürüyoruz. Çünkü kaz suyu çok sever ve yüzdüğü zaman tüyleri de temizleniyor. Kazları kış için özel besiye alıyoruz. Bu sürede kar yağışlarının da başlamasıyla arpayla kar yedikten sonra kazlarımız kesilmeye hazır olur" diye konuştu. Haber

https://www.haberler.com/kazlar-kis-mevsimine-hazirlaniyor-11274639-haberi/