Rollo de Chocolate Relleno de Mermelada de Piña y Crema

Receta completa: https://goo.gl/tpY333
Ingredientes:
6 piezas de clara de huevo
1/4 de taza de azúcar
6 piezas de yema de huevo
1/4 de taza de azúcar
3/4 de taza de harina
1/4 de taza de cocoa
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 de taza de mantequilla derretida
2 paquetes de queso crema
1/4 de taza de azúcar glass
1 taza de crema para batir
1 taza de mermelada de piña
300 gramos de chocolate amargo para la cobertura
1 taza de crema para batir para la cobertura
1 cucharada de miel para la cobertura
65 gramos de mantequilla para la cobertura (derretida)