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Omotesando Koffee 嗜好品研究所,由主理人國友榮一於 5 年前創辦,他運用自身在咖啡店業的 12 年工作經驗,投入在這家始於表參道的小型咖啡室。起初只以興趣作短期經營的 Omotesando Koffee,選擇在表參道一個古老舊屋之中,怎料引來大批咖啡愛好者支持,及後亦成為了旅遊書上重點推介的必到之地。繼於虎ノ門、京都開店後,Omotesando Koffee 終於來到香港,HYPEBEAST 亦藉此機會訪問主理人國友榮一,了解東京最頂級咖啡聖地的理念。

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