Sağlık Bakanlığı, Kurban Etinin Pişirilmesiyle İlgili Uyarılarda Bulundu
Sağlık Bakanlığı kurban etlerinin pişirme yöntemleri hakkında bilgilendirmede bulundu, etler az pişmiş olmamalı vurgusu yapıldı.
Sağlık Bakanlığı, kurban etlerinin pişirme yöntemleri hakkında bilgilendirmede bulundu. Bakanlık, vatandaşları, etlerin kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi konsunda uyardı, aksi takdirde bazı zoonoz hastalıkların bulaşabileceğini belirtti.ÇİĞ VEYA AZ PİŞMİŞ OLMAMALISağlık baknlığı yaptığı açıklamada, "Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemelidir. Etler ızgarada pişirilirken, ateş, eti yakmayacak ve kömürleşme sağlamayacak şekilde ayarlanmalıdır. Yüksek ateş, yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Bu nedenle etlerin iç sıcaklığı en az 75 derece olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır. Haber
https://www.haberler.com/saglik-bakanligindan-kurban-eti-aciklamasi-11155548-haberi/
Sağlık Bakanlığı, kurban etlerinin pişirme yöntemleri hakkında bilgilendirmede bulundu. Bakanlık, vatandaşları, etlerin kesinlikle çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemesi konsunda uyardı, aksi takdirde bazı zoonoz hastalıkların bulaşabileceğini belirtti.ÇİĞ VEYA AZ PİŞMİŞ OLMAMALISağlık baknlığı yaptığı açıklamada, "Etle yapılan yemekler kendi yağı ile pişirilmeli ve ilave yağ eklenmemelidir. Etler ızgarada pişirilirken, ateş, eti yakmayacak ve kömürleşme sağlamayacak şekilde ayarlanmalıdır. Yüksek ateş, yüzeydeki proteinleri birdenbire katılaştırır ve ısı etin iç kısmına ulaşamaz. Bu nedenle etlerin iç sıcaklığı en az 75 derece olmalıdır. Çok yüksek ısı, etin dış yüzeyinin yanmasına ve su kaybının fazla olmasına yol açarak besin öğesi kaybını artırır. Haber
https://www.haberler.com/saglik-bakanligindan-kurban-eti-aciklamasi-11155548-haberi/
Category
🗞
Haberler