افضل واسهل طريقة لعمل البرياني الهندي على اصوله Biryani

للاشتراك بصفحة الفيس اضغط هنا :


المقادير:
500 غ [نصف كيلو رز بسمتي ]
10 قطع دجاج منزوع الجلد او حسب الرغبة
1 كوب لبن زبادي [ياغورت]
1كوب ونص زيت نباتي
4 حبات لومي [ليمون مجفف ]
2 عود قرفة
6 ورقات غار
حبتين بندورة وسط مفرومة
حبتين بصل مفرومين
4 بصلات مقليين
2 فليفلة خضرة وممكن حار او حسب الرغبة
ربع كوب نعنع اخضر مفروم خشن
ربع كوب كزبرة خضرة مفرومة خشنة
10 مسامير قرنفل
1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس
1 ملعقة كبيرة بهارات برياني وممكن استبدالها بالسبع بهارات
نصف ملعقة كبيرة كمون خشن
6 حبات هيل
1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة كبيرة بهارات الماجي وممكن استبدالها بمكعبين ماجي
1 ملعقة صغيرة بابريكا [الشطة ] وممكن حار او حلوحسب الرغبة
رشة زعفران
1 ملعقة كبيرة دبس بندورة