ท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee | FoodTravel

ท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee (ลูกอม)\r
\r
สำหรับสูตรนี้เป็นสูตรของท๊อฟฟี่คาราเมลแบบนุ่ม รสชาติหอมหวาน เคี้ยวเพลินเลยทีเดียวค่ะ และสูตรนี้เป็นสูตรง่ายๆ ที่มีขั้นตอนไม่มาก ใช้เวลาในการทำไม่นานแถมยังเก็บไว้ทานได้นานอีกด้วย ลองทำทานกันดูนะค่ะ \r
\r
\r
\r
วัตถุดิบท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee\r
\r
สำหรับถาดขนาด 8 นิ้ว\r
เวลาที่ใช้ 1 ชั่วโมง\r
\r
1. เนย 170 กรัม \r
2. น้ำตาลสีรำ 120 กรัม \r
3. น้ำตาลทราย 120 กรัม \r
4. คอร์นไซรัป 245 กรัม \r
5. นมข้นหวาน 270 กรัม \r
6. วานิลลา 1 1/2 ช้อนชา\r
\r
อุปกรณ์ที่ใช้\r
\r
ถาดขนาด 8 นิ้ว หม้อ พลาสติก\r
\r
วิธีทำท๊อฟฟี่คาราเมล Caramel Toffee\r
\r
1. นำเนยใส่หม้อตั้งไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ตั้งไฟไว้จนเนยละลาย\r
2. ใส่ไซรัป น้ำตาลทราย น้ำตาลสีรำ นมข้นหวานลงไปคอยคนให้ส่วนผสมเข้ากันดีประมาณ 20-30 นาที\r
3. จากนั้นยกลงจากเตา คนให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่กลิ่นวานิลลาลงไป แล้วคนให้เข้ากัน พักไว้พออุ่นๆ\r
4. เทใส่ลงถาดที่ปูด้วยพลาสติกใสรองไว้ พักไว้จนเย็นสนิท\r
5. นำถาดเข้าแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมเซ็ตตัวดีแล้ว นำออกมาตัดเป็นชิ้นเล็กๆ \r
6. ห่อด้วยกระดาษไขหรือกระดาษแก้ว แช่ไว้ในตู้เย็นเก็บไว้ทานได้หลายวัน