Manisa'nın Taban Simidine Coğrafi İşaret

Manisa'da yüzyıllardır nohut mayasından yapılan taban simidine Türk Patent Enstitüsü'nden coğrafi işaret alındı.


Manisa'da unlu mamüller üreten bir işletmenin girişimiyle Manisa taban simidi tescillendi. İşletme sahipleri baba İsmail Gültekin ve oğlu Ruşen Gültekin, 8 yıl önce nohut mayasından yapılan taban simidinin coğrafi işaretini almak için Türk Patent Enstitüsü'ne başvuru yaptı. 8 yılın ardından Manisa taban simidi coğrafi işaret tescilini aldı. Taban simidinin coğrafi işaretini alan Ruşen Gültekin, artık taban simidinin belirli standartlarda üretileceğini söyledi. Tescillenmesi için eski arşivleri araştırdığını ve Manisa Celal Üniversitesi'yle birlikte çalışma yaptıklarını anlatan Gültekin, nohut mayasından yapılan taban simidinin Manisa'da yüzyıllardır süren bir gelenek olduğunu belirtip, "Taban simidinin coğrafi işaretini aldık. Bu Manisa için bir kazanımdır. Coğrafi işareti almak 8 yıl sürdü. Haber

https://www.haberler.com/manisa-nin-taban-simidine-cografi-isaret-10855719-haberi/