Баклажаны по корейски.На зиму или покушать сразу.

1 кг баклажанов\r
1 помидор\r
2 болгарских перца\r
2 моркови\r
2 репчатых луковицы\r
1 горькая перчина\r
1 гол. чеснока\r
120 мл. уксус 9%\r
сахар 2 ст.л.\r
соль по вкусу\r
перец душистый.. специи на свой вкус\r
масло растительное для обжарки баклажанов-100-150мл.