L'allergie alimentaire induite par l'effort

Le Dr Sène nous parle aujourd’hui de l'allergie alimentaire induite par l'effort, une allergie méconnue. C’est une forme particulière de l'allergie alimentaire qui survient au cours d'un effort physique lui-même précédé de l'ingestion d'un aliment. Quels sont les symptômes ? Qu’est ce qui peut favoriser ce type d’allergie ? Comment ca se traite ? Le Dr Jean-Mar Sène, médecin du sport et médecin de l'équipe de France de judo, répond à ces questions.