Как приготовить идеальный шашлык [Рецепты Bon Appetit]

Совсем скоро начнется шашлычный сезон. Давайте подготовимся к нему! Сегодня Ваня расскажет о том, как приготовить идеальный шашлык из свинины!\r
\r
\r
Ингредиенты:\r
Свиная шея — 1 кг \r
Репчатый лук — 1 шт. \r
Растительное масло — 70 г \r
Соль, перец — по вкусу \r
\r
Для соуса и подачи:\r
Мацони — 100 г \r
Чеснок — 2 зубчика\r
Зелень — по вкусу\r
Соль — опционально\r
Зелень, овощи, лаваш \r
\r
На 100 г — 324 ккал\r
\r
Приготовление:\r
Нарежьте мясо поперек волокон на куски размером 4x4 см.\r
Нарежьте лук кубиками.\r
Соедините все ингредиенты и перемешайте.\r
Оставьте мясо мариноваться минимум на 2-3 часа.\r
Нанижите мясо на шампуры.\r
Жарьте до готовности на сильных углях (около 20 минут).\r
Для соуса смешайте мацони, измельченные чеснок и зелень, соль.\r
Подавайте с лавашем, зеленью, овощами и соусом.\r
\r
\r
Рецепты Bon Appetit — видеорецепты на каждый день!\r
\r
\r
Мы в социальных сетях:\r
ВКонтакте: \r
Facebook: \r
Instagram: