Südtiroler Apfelstrudel, mit Mürbeteig

Rezept Südtiroler Apfelstrudel:\r
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Rezept Mürbeteig:\r
300 g Mehl, Type 405\r
200 g Butter\r
100 g Zucker\r
1 Prise Salz\r
1 TL Zitronenzucker\r
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Rezept Strudelfüllung:\r
Äpfel je nach Strudelgröße\r
600 g Äpfel\r
1 Prise Zimt\r
50 g Kuchenbrösel\r
(entfällt bei trockenen Äpfeln)\r
40 g Sultaninen\r
2 Schuss Rum\r
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Ricetta frolla :\r
300 g di farina , digitare 405\r
Burro 200g\r
Di zucchero 100 g\r
1 pizzico di sale\r
1 cucchiaino di zucchero limone\r
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Ricetta Strudel di riempimento :\r
Le mele a seconda delle dimensioni del vortice\r
600 g di mele\r
1 pizzico di cannella\r
50 g di briciole di torta\r
( Non applicabile per le mele secche )\r
Uvetta 40g\r
2 colpo di rum