เค้กลูกส้ม l ครัวป้ามารายห์

เค้กลูกส้ม(orange cake)\r
จำนวน 10-12 ลูก\r
\r
ส่วนผสมสปันจ์เค้กส้ม\r
แป้งเค้ก 100 กรัม\r
ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง\r
น้ำตาลทราย 70-80 กรัม\r
กลิ่นส้ม 1/2 ชช\r
นมสด หรือนมจืด 40 กรัม\r
น้ำส้มคั้นหรือน้ำเปล่า 40 กรัม\r
สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 10 กรัม\r
ผงฟู 1 ชช\r
เนยเค็มละลาย 80 กรัม\r
สีผสมอาหาร สีส้ม\r
อบอุณหภูมิ 170-180 ํC อบไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมค่ะ\r
ใช้เวลาอบ 20-25 นาทีค่ะ\r
\r
หน้านิ่มแยมส้ม\r
1.น้ำเปล่า 300 กรัม\r
2.น้ำส้มซันควิก 70 กรัม\r
3.น้ำตาลทราย 110 กรัม\r
4.แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้ 25 กรัม\r
5.เนยสดรสเค็ม 30 กรัม\r
\r
the ingredients\r
1.100 g Cake flour \r
2.3 Eggs \r
3.70-80 grams of sugar\r
4.40 g milk\r
5.40 grams Orange juice \r
6.SP, OVALETT (Emulsifier)\r
7.1 tsp baking powder\r
8.80 g Salted butter melted \r
9.Orange food coloring\r
Bake temperature 170-180 ํ C \r
Bake for 20-25 minutes.\r
\r
decorate \r
1. 300 g water\r
2. 70 g Orange Juice(sunquick) \r
3. 110 g Sugar, \r
4. 25 g corn starch \r
5. 30 g salted butter\r
\r
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่\r