Gold und Silber

Gold und Silber Rührkuchen\r
Rezept und Beschreibung\r
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Zutaten insgesamt:\r
250 g Butter\r
360 g Zucker\r
3 TL Vanillezucker 5 St Eier, GewKL M\r
500 g Mehl, Type 405\r
1 Pck. Backpulver\r
125 g Orangensaft\r
125 g Milch\r
100 g Mandeln, weiß, fein gemahlen\r
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Rezept für Goldteig\r
125 g Butter\r
160 g Zucker 1 TL Zitronenzucker 5 St Eigelb\r
250 g Mehl, Type 405\r
2 Msp. Backpulver\r
125 g Orangensaft\r
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Rezept für Silberteig\r
125 g Butter\r
200 g Zucker\r
5 St Eiweiß\r
250 g Mehl 2 Msp Backpulver\r
100 g Mandeln\r
125 g Milch\r
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Zubereitung Goldteig\r
Weiche Butter, Zucker und Vanille schaumig rühren. Eigelb nach und nach zugeben. Mehl sieben und abwechselnd mit dem Orangensaft darunter rühren.\r
Die Masse in die Form einfüllen und glatt streichen.\r
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Zubereitung Silberteig\r
Weiche Butter mit 100 g Zucker \r
schaumig rühren. Mehl mit\r
Backpulver sieben und mit den \r
Mandeln mischen. Mehl/Mandeln \r
mit der Milch abwechselnd darunter \r
rühren. Eiweiß mit restlichem Zucker\r
gut steif schlagen und mit einem \r
Kochlöffel vorsichtig unter die \r
Masse heben. \r
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Silberteig auf den Goldteig streichen. \r
Bei Umluft 170 °C etwa 50 Min backen.