生巧克力(甘納許)實作,將苦甜巧克力與鮮奶油混合後入模.(上)

巧克力 與 鮮奶油 是1:1\r
你要用什麼巧克力都OK.. 口味任選.. \r
然後.. 將鮮奶油加熱. 倒入巧克力中.. 用攪拌棒慢慢地看拌均勻即可入模.. \r
待冷卻後.. 灑上可可粉.. 就能食用.. 詳細請看影片. \r
使用的工具如下\r
可微波的盆 , 一大一小.. 用來裝巧克力與鮮奶油\r
還需要模型. 我用的是豆腐成形器. 方便脫模的.\r
刮刀一把. 中小型的打蛋器一把. \r
殺菌消毒用杜瓦77酒精. 廚房紙巾.. \r
還有最重要的.. 我.. 哈哈..