Les fermes urbaines spécialisées

Cette animation illustre une des familles d’agricultures urbaines possible : les fermes urbaines spécialisées. Les fermes urbaines spécialisées sont des entreprises agricoles du milieu urbain: l’activité principale est agricole (70 % du chiffre d’affaires) et des contraintes urbaines spécifiques lui sont imposées (installation sur toiture, précarité des formes de contractualisation, etc.). Elles développent principalement des procédés high tech de production. Cette animation est principalement destinée aux acteurs de l’aménagement urbain (élus et techniciens), et permet d’avoir un panorama rapide de ce que représente ce type de projet : insertion urbaine possible, interaction avec la vie de quartier et fonction rendus