Risoto de Queijo Parmesão

Receita básica e fácil com muitas dicas para fazer Risoto de Queijo Parmesão que fica maravilhoso para acompanhar uma carne, ave ou peixe.

Ingredientes:
1/2 cebola picada
1 colher (sopa) de azeite
3 colheres (sopa) de manteiga (2 para refogar a cebola e 1 para finalizar o risoto).
1 xícara (chá) de arroz arbóreo ou carnarolli
120 ml (um cálice) de vinho branco seco
700 ml de caldo de legumes ou 1 tablete dissolvido na água (pode ser que vc não use todo o caldo)
1/2 xícara de parmesão ralado
1 colher (chá) de cúrcuma
Sal e pimenta do reino (branca) a gosto

Receita do caldo caseiro: http://www.panelaterapia.com/2012/01/caldo-de-legumes-concentrado.html

RENDIMENTO: 2 porções generosas

Modo de fazer veja no vídeo :))

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Trilha Sonora:
Living The Good Life
Terry Devine-King (PRS) / Adam Drake
Music courtesy of Audio Network