TORTA HELADA PERUANA - POSTRE PERUANO

INGREDIENTES:\r
\r
BIZCOCHUELO:\r
- 2 huevos\r
-3/4 Tz. azúcar\r
-1/4 Tz. agua\r
- 1 tz. de harina preparada\r
-1 cdta de polvo de hornear\r
- 1/4 cdta. vainilla\r
-1 1/2 cda de azúcar \r
- 1 pisca de sal.\r
\r
GELATINA:\r
-1 sobre de gelatina de 180 gr.\r
- 2 tz. de agua hirviendo\r
- 2 tz de agua hervida fria\r
- 1 sobre de colapis de 20 gr\r
- 1/4 tz de agua hervida fria\r
-1/4 tz de agua hirviendo\r
\r
MOUSSE:\r
- 1 leche evaporada congelada\r
- jugo de 1 limón\r
- gelatina sobrante.\r
\r
ADICIONAL:\r
- durazno o cualquier fruta en almíbar.