Ղադաիֆ , Կադաիֆ , Kadaif Recipe , Кадаиф с грецким орехом

Ղադաիֆ , Կադաիֆ , xadaif , kunefe , kadaif , Ghadaif , Kunefe , Kanafeh , Kataifi Pastry , KATAIFI , ANGEL-HAIR, Кадаиф , թելանուշի խմոր , Ռեցեպտներ , Բաղադրատոմսեր\r
\r
KADAIF - OLD TURKISH RECIPE\r
Источник: \r
Ингредиенты для Кадаиф с грецким орехом:\r
Тесто пресное (кадаиф) — 400 г\r
Масло сливочное — 200 г\r
Орехи грецкие — 200 г\r
Вода — 2 стак.\r
Сахар — 2 стак.\r
\r
For the syrup:\r
3 cups sugar\r
3 cups water\r
3 tbs fresh lemon juice\r
Для начала делаем сахарный сироп. 2 стакана воды и столько же (или меньше) сахара ставим на огонь, перемешиваем и ждем, пока закипит. Потом снимаем с огня и даем щербету остыть.\r
Растопить масло. Переложить кадаиф в форму для запекания. Полить кадаиф маслом, слегка примяная и перемешивая. Чтобы в масле были все нити теста. Половину теста отложить.\r
Размельчить грецкий орех, равномерно распределить по кадаифу.\r
Равномено распределить оставшееся тесто поверх орехов. Придавить кадаиф.\r
Выпекаем до коричневого оттенка. Может присутстовать слегка подгарелые нити.\r
Поливаем сахарным сиропом горячий кадаиф.\r
Оставляем примерно на пол часа, потом разрезаем на порции.