【現代心素派】20160125 - 名人廚房 - 吳蕙菁 - 日式菓子

好，你看，我今天是這麼正式的穿上了日本和服，為什麼呢？ 因為我們要來品嘗日式的點心，那麼如果說是在午後，我們喝一杯非常清雅的茶，然後再來吃一塊這個，很清淡的這個甜點，是不是覺得很幸福。 如果我們再配上一套非常正式的和服的話，那是不是更有FU了，今天我們就請到了我們的和菓子達人吳蕙菁老師，他來教我們怎麼樣穿日本和服，然後怎麼樣來品嘗日式的和菓子。\r
\r
\r
《 紅豆羊羮 》\r
\r
材料：寒天粉6克、白砂糖250克、水250cc、紅豆沙500克、麥芽糖25克\r
\r
作法：\r
1.將水和寒天倒入鍋中，以中火攪拌至沸騰\r
2.接著加入糖、麥芽糖、紅豆沙，攪拌成黏稠狀後，隔水降溫\r
3.再倒入羊羹盒中，並輕敲羊羹盒讓氣泡出來\r
4.待凝固後切成小塊狀即可\r
\r
更多精彩內容請見：