米糕不同味！北部像油飯　中南部「筒仔」｜三立新聞台

米糕在北中南特色大不同，北部是類似油飯做法，用香菇、肉絲、蝦米以油蔥炒出香味，來到中部，米糕就是在杯子底層，先放上滷肉、蝦米、香菇，最後放上生米蒸熟，也就是「筒仔米糕」，要吃的時候把杯子倒扣，淋上海山醬，而南部米糕就像滷肉飯的延伸版，將先裝入蒸熟糯米，加上肉燥、肉鬆、小黃瓜，不同風味卻都一樣美味。