Квашенные огурцы, как бочковые - вкусные, хрустящие! без стерилизации!

как заквасить огурцы на зиму. Рецепт приготовления. Квашенные огурцы в банках, очень вкусные, Хрустящие! Замочить огурцы в холодной воде на 2-3 часа. Банки стерилизовать не нужно достаточно хорошо помыть. потому. что будем залисать холодной сырой водой. в видео - это я по инерции стерилизовала. Приготовить рассол. На 1 литр холодной воды - 1,5 столовых ложки соли. Приготовить зелень - хрен. укроп, чеснок,лавровый лист, душистый перец. стручок горького перца. Зелень и лавровый лист промыть и ошпарить кипятком. заложить всего по понемногу в банку.уложить огурцы и залить их холодным раствором. прикрыть банки лёгкими временными крышками и оставить на 2- 3 дня пока рассол не станет слегка кислым и появится пена. обычно это на 3-ий день. Вылить весь раствор в кастрюлю и сделать ещё дополнительно 1 литр рассола.( его станет меньше при кипении) прокипятить рассол и + ещё 5 минут. Пока рассол закипает. в каждую банку с огурцами положить на 1 литровую банку и во все баночки меньшего объёма - 1 таблетку аспирина,. в 3-х литровую банку - 3 таблетки аспирина.. Кипящим рассолом залить огурцы. и закрыть простерилизованными крышками. и перевернуть банку. Огурцы хорошо хранятся в кладовке года 2.\r
\r
\r
Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся!