Sopa Antioxidante e Emagrecedora - Saudável e Gostosa
- 7 years ago
Receita de Sopa - Antioxidante - Detox - Anti - Inflamatória - Desintoxicante - Emagrecedora -Com - Legumes - Mandioquinha -Gengibre - Funcional - Natural - Passo a Passo - Fácil
Sopa Antioxidante c/ Mandioquinha
INGREDIENTES
6 Unidades médias de mandioquinha com casca cortada em pedaços
- 2 unidades de tomate cereja
- 2 folhas inteiras de couve manteiga
- 6 colheres de sopa azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picado finamente
- 1 unidades média de cebola picada finamente
- 1 ½ litro de água
- 1 colher de café noz moscada ralada
- Pimenta do reino preta moída a gosto
- 2 colheres de sopade gengibre ralado
- Sal rosa a gosto
- Chia e linhaça dourada para servir
Doure a cebola e o alho no azeite, até levantar aroma. Em seguida adicione a mandioquinha, o tomate picado e a água.
Cozinhe com a panela tampada por aproximadamente 20 minutos ou até que a mandioquinha esteja desmanchando.
Destampe a panela e deixe o líquido evaporar até que a sopa fique em consistência de creme.
Em seguida, adicione a noz moscada e acerte o sal.
Depois de pronta, bata no liquidificador.
Acerte os temperos e sirva com a cebolinha, chia e a linhaça dourada.
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Um antioxidante é uma molécula capaz de inibir a oxidação de outras moléculas. A oxidação é uma reacção química que transfere electrões ou hidrogénio de uma substância para um agente oxidante. As reacções de oxidação podem produzir radicais livres. Por sua vez, estes radicais podem dar início a reacções em cadeia que, quando ocorrem em células, podem danificá-las ou causar a sua morte. Os antioxidantes interrompem estas reacções em cadeia eliminando os radicais livres intermediários e inibindo outras reacções de oxidação. Isto é conseguido através da sua própria oxidação, pelo que os antioxidantes são frequentemente agentes de redução, como os tióis, o ácido ascórbico ou polifenóis.
Sopa Antioxidante c/ Mandioquinha
INGREDIENTES
6 Unidades médias de mandioquinha com casca cortada em pedaços
- 2 unidades de tomate cereja
- 2 folhas inteiras de couve manteiga
- 6 colheres de sopa azeite extra virgem
- 2 dentes de alho picado finamente
- 1 unidades média de cebola picada finamente
- 1 ½ litro de água
- 1 colher de café noz moscada ralada
- Pimenta do reino preta moída a gosto
- 2 colheres de sopade gengibre ralado
- Sal rosa a gosto
- Chia e linhaça dourada para servir
Doure a cebola e o alho no azeite, até levantar aroma. Em seguida adicione a mandioquinha, o tomate picado e a água.
Cozinhe com a panela tampada por aproximadamente 20 minutos ou até que a mandioquinha esteja desmanchando.
Destampe a panela e deixe o líquido evaporar até que a sopa fique em consistência de creme.
Em seguida, adicione a noz moscada e acerte o sal.
Depois de pronta, bata no liquidificador.
Acerte os temperos e sirva com a cebolinha, chia e a linhaça dourada.
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