Strawberry Pocky cake　 いちごポッキーケーキ　作り方　レシピ

女子のための「ピンクピンクピンク」なケーキを作ってみました。\r
スポンジもピンク～クッキーもピンク～なケーキです。\r
食べる時に「きゃーきゃー」言いながら食べるのが理想です。\r
いちごポッキーの、淡いピンク色とホイップクリームの白がとても可愛らしい。\r
色んなポッキーのケーキも楽しいだろうなと思います。\r
ポッキーケーキにしばらくハマりそうな予感・・・（笑）\r
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【材料】\r
（直径12cm型1台）\r
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薄力粉　35g\r
卵（L) 55g\r
上白糖　40g\r
バター　8g\r
牛乳　小さじ1\r
食紅　（ピンク及び赤）\r
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生クリーム　200cc\r
上白糖　12g\r
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いちごポッキー　6袋（42本）\r
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※シロップ（生地にハケで塗ります）\r
水　50cc\r
グラニュー糖　25g\r
ラム酒　小さじ2\r
上記材料を耐熱容器に入れて、電子レンジ加熱し、冷ましておきます。\r
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【作り方】\r
①まずは、スポンジを作ります。\r
卵と砂糖をよくほぐして混ぜます。\r
②よく混ざったら、ボールごと湯せんにかけて、温めます。\r
（卵液に指を入れてみて、温かくなれば、湯せんから、外します。\r
ぬるめのお風呂くらいに温めます）\r
※あらかじめ鍋などにお湯を沸かして用意しておきましょう\r
③これを、白くもったりとするまで、ハンドミキサーの高速で\r
泡立てます。\r
生地をハンドミキサーでたらした時に、リボン状に形が残るくらいに\r
立てればOKです。\r
④ここに、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。\r
⑤溶かしバター、牛乳、食紅を合わせたものを、湯せんで温め\r
（熱いかなーくらいに温めて）\r
たものを、最後に混ぜ合わせます。\r
⑥ケーキ用敷紙を敷いた型に生地を流します。\r
⑦生地の中の空気を抜くために、15cm位の高さから型ごと\r
落とします。\r
⑧180℃に温めたオーブンで約15分焼きます。\r
⑨焼きあがったら、焼き縮みを防ぐために、15cm高さから型ごと\r
落として、網の上で冷まします。\r
⑩粗熱が取れたら、乾燥しないように袋に入れるか、又は、ラップしておきます。\r
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《仕上げ》\r
①生クリームは、砂糖を加えて8分立てにします。\r
（サンド用と上に絞る飾り用に分けて、飾り用は、口金をつけた絞り袋に入れておきます）\r
②スポンジ生地を4枚にスライスして、生地にシロップをうっておきます。\r
③生地に生クリームを塗り、生地を乗せて軽く手で押さえてまた生クリームを乗せ、を繰り返して、一番上に来たら、多めに生クリームを乗せて、（サイドにはみ出すくらい）平らに伸ばしながら、サイドに生クリームを塗ります。\r
④最後に、スパチュラで上を綺麗にならします。\r
（仕上げると全部隠れるので、綺麗に塗れなくても大丈夫！）\r
⑤上に生クリームを絞り、サイドに半分に切ったいちごポッキーを\r
くっつけます。\r
⑥上に、飾り用のポッキーと、クッキーを（流れ星をイメージして飾り付け♪）飾れば出来上がりです。\r
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※生地にうつ、シロップは無くてもokです。\r
（生クリームと生地をなじませてくれます、また、ほんのり洋酒の\r
香りもぐー！）\r
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※焼き方は、家庭のオーブンにより異なりますので\r
調整をしてください。\r
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ここまで、長いレシピに目を通してくださって\r
どうもありがとうございます。\r
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ｻﾝｷｭｩ♪(o￣∇￣)/