Enchiladas LIGHT con flor de jamaica / Comida mexicana saludable

Enchiladas light de flor de jamaica / Enchiladas jamaica flower recipe. Delicioso platillo mexicano
5 agosto 2014

Ingredientes: 1/2 taza jícama, 2 tazas agua, 1/4 taza aceite de oliva, 1 cebolla fileteada, 2 zanahorias, 1/2 taza jícama rallada, 1/4 taza azúcar, 1/2 cucharada orégano, 1/4 cucharada hojas de tomillo, sal, pimienta, salsa chipotle, 1 kg jitomate, 1/2 cebolla picada, 3 dientes ajo, chipotle, 1 cucharada aceite, 3 hojas de laurel. Ensamblado: aceite, 12 tortillas, 1 taza crema, 1 taza col, 1/2 taza queso cotija.

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