الستات مبيعرفوش يطبخوا -طاجين حمام بالفريك

الستات مبيعرفوش يطبخوا -طاجين حمام بالفريك
الستات مبيعرفوش يطبخوا - CBC-27-6-2012
طاجين حمام بالفريك

المقادير

3 حمام
نصف كيلو فريك مسلوق
ملعقتين كرفس
بصله مفرومه
ملعقتين سمنه جنه
فصين ثوم
2 كوب شربه
ملعقتين صلصة طماطم
كبد وقوانص الحمام
فلفل اخضر حار
ملح فلفل
جوزة الطيب
زبادى للتقديم
كزبره خضراء

الطريقه

نضع السمنه فى حله ثم نضع البصل المفروم ونقلب مع قليل من الملح والفلفل ثم نضع عليه الكبد والقوانص مع قليل من الفلفل الاخضر الحار حسب الرغبه مع شرائح الثوم ونقلب ثم نضع الكرفس وعندما يذبل قليلا نضع عليه الفريك ونقلب ثم نضع الصلصه ونقلب ثم نضع الشربه ونقلبها جيدا ونضعها فى البايركس ثم نضع الحمام المسلوق فى بوله ونتبله ونضع عليه ملح وفلفل وجوزة الطيب وقليل من الكرفس ونقلبهم ونضعهم على وجه الطاجين وندخلهم فرن لمدة نصف ساعه ثم نفرم الكزبره الخضراء فى الكبه ونضع معها رشة ملح وفص ثوم حتى تكون معجون اخضر ثم نضعه على الزبادى ونقلبهم ونقدمه بجانب الطاجين وبالهنا والشفا
لمتابعة المزيد
http://www.facebook.com/cbcegypt - 
https://plus.google.com/u/0/b/104800345315287929416/