Yurrita, siglo y medio llevando anchoas de España, al mundo
- hace 7 años
Mutriku (Gipuzkoa), 4 jun (EFE).- Faltaba aún un año para que la revolución "La Gloriosa" acabara con el reinado de Isabel II cuando, en 1867, hace 150 años, José Miguel Mauleón fundó lo que hoy es Yurrita Group, una empresa dedicada a las conservas de anchoa que, siglo y medio después, es una de las firmas de alimentación en activo más antiguas de España.
Un hito no al alcance de cualquiera y del que su gerente, Juan Yurrita (quinta generación familiar al frente de la empresa), se encuentra especialmente orgulloso, tras comprobar cómo la pequeña firma fundada por su tatarabuelo en los bajos de la casa familiar de Mutriku (Gipukoa) ha sobrevivido a convulsiones históricas tan remotas como la pérdida de Cuba, Puerto Rico y Filipinas (1898) o la más cercana Guerra Civil (1936-39).
En sus orígenes, la modesta compañía se dedicaba a la producción y venta de pescados en escabeche y en salazón que distribuía desde Mutriku al resto de España utilizando carros de caballos como método de transporte.
Salvo el modo tradicional y artesano de preparar las anchoas con la máxima calidad, poco queda ya de aquella modesta empresa en las nuevas instalaciones de Yurrita Group, una moderna compañía que exporta a más de 60 países de todo el mundo con una facturación de unos 20 millones de euros anuales y una plantilla de 300 personas en sus factorías de Mutriku y Perú.
Japón, Corea, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Dubai y Qatar, son algunos de los exóticos lugares a los que llegan puntualmente los productos de esta empresa vasca que distribuye también sus conservas de anchoa y bonito a muchos puntos de la Unión Europea y, sobre todo, a toda España, donde se consume el 60 % de su producción.
Palabras clave: efe,anchoas,conservas,yurrita
Un hito no al alcance de cualquiera y del que su gerente, Juan Yurrita (quinta generación familiar al frente de la empresa), se encuentra especialmente orgulloso, tras comprobar cómo la pequeña firma fundada por su tatarabuelo en los bajos de la casa familiar de Mutriku (Gipukoa) ha sobrevivido a convulsiones históricas tan remotas como la pérdida de Cuba, Puerto Rico y Filipinas (1898) o la más cercana Guerra Civil (1936-39).
En sus orígenes, la modesta compañía se dedicaba a la producción y venta de pescados en escabeche y en salazón que distribuía desde Mutriku al resto de España utilizando carros de caballos como método de transporte.
Salvo el modo tradicional y artesano de preparar las anchoas con la máxima calidad, poco queda ya de aquella modesta empresa en las nuevas instalaciones de Yurrita Group, una moderna compañía que exporta a más de 60 países de todo el mundo con una facturación de unos 20 millones de euros anuales y una plantilla de 300 personas en sus factorías de Mutriku y Perú.
Japón, Corea, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, Dubai y Qatar, son algunos de los exóticos lugares a los que llegan puntualmente los productos de esta empresa vasca que distribuye también sus conservas de anchoa y bonito a muchos puntos de la Unión Europea y, sobre todo, a toda España, donde se consume el 60 % de su producción.
Palabras clave: efe,anchoas,conservas,yurrita