#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | طاجن فواكه البحر المتوسط - كريم بورليه

Join and Follow us on :
website : http://www.cbc-eg.com/cbc
YouTube : http://www.youtube.com/cbcegypt
Facebook : http://www.facebook.com/cbcegypt
Google+: http://www.gplus.to/cbcegypt
Twitter : http://www.twitter.com/cbc_egy
#CBCEgy - #الستات_مايعرفوش_يطبخوا |
#Alsetat - CBC - 20- 8 -2014
#الستات_مايعرفوش_يطبخوا | طاجن فواكه البحر المتوسط - كريم بورليه

الاكله الاولى طاجن فواكه البحر المتوسط

المقادير

نصف كيلو كلمارى
نصف كيلو جمبرى
بصله مفرومه
2 عود كرفس مفروم
ملعقتين زيت
زيتون اسود شرائح
نصف ك طماطم مكعبات
ملعقه صلصة طماطم
روزمارى +زعتر
ريحان اخضر
ليمونه شرائح
ملعقه خل ابيض
رشة سكر
1 باذنجان رومي مكعبات
شطه كمون
ملح فلفل


الطريقه


نضع البصل المفروم مع الكرفس وملعقتين زيت ونقلب قليلا ثم نضع الكلمارى الشرائح ونقلب مع ملح وفلفل وشطه وكمون ونتركها تستوي قليلا ثم نضع الطماطم المكعبات ونقلب مع رشة السكر وملعقة الخل ونقلب مع ملعقهة الصلصه ثم نضع الجمبرى ونتركها تتسبك قليلا ثم نضع مكعبات الباذنجان المقلي ونقلب مع الروزمارى الاخضر والريحان والزعتر ونقلب قليلا ثم نضعها فى طاجن ونضع شرائح طماطم على الوجه ونضعها فى الفرن نصف ساعه ثم تقدم ساخنه وبالهنا والشفا


الاكله الثانيه كريم بورليه

المقادير

6 صفر بيض
ثلاث ارباع كوب سكر
رشة فانليا
قشر ليمونه مبشوره
2 كوب كريمه
ملعقتين سكر


الطريقه

نخفق صفار البيض مع السكر والفانليا وقشر الليمون ونقلب جيدا حتى تتكثف ويبيض اللون ثم نضع الكريمه واحده واحده حتى تنسجم تماما مع المكونات ثم نضعها فى قالب فخار ونضعها فى فرن متوسط لمدة 50 دقيقه ثم نتركها تبرد تماما ثم نضع على الوجه ملعقتين السكر ونوجه عليها جهاز النار الخاص بالحلويات حتى يتكرمل ثم يقدم وبالهنا والشفا