Bordeaux Obsession 2005 : Un millésime de légende

La réussite du millésime 2005 est incontestable, tant les conditions climatiques ont évolué favorablement jusqu'à des vendanges idéales : une année exceptionnellement sèche avec une fin de printemps et un été très ensoleillés, mais sans canicule, qui a donné une maturation régulière et lente, et des raisins sains, bien mûrs, remarquablement riches. La matière était là, somptueuse, avec des tannins de grande fi nesse - ceux de très beaux cabernets sauvignons - et des équilibres quasi parfaits. Un énorme potentiel qu'il était nécessaire de contenir en évitant une « extraction » trop poussée pour préserver les qualités de fruit et de fraîcheur, de chair et d'élégance. Ainsi, rouges et blancs, aussi réussis les uns que les autres - une telle homogénéité est rare -, constituent d'ores et déjà un millésime de légende en ce début de XXIe siècle.