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Taiwan est le premier producteur et consommateur de viande de requin de la planète (50 mille tonnes par an) et le dernier pays à autoriser aujourd'hui la pêche du requin-baleine. Grâce à sa chair blanchâtre, ce poisson surnommé requin-tofu est devenu l'un des mets les plus recherchés de la gastronomie taiwanaise. Les autorités taïwanaises tentent aujourd'hui de réglementer cette activité en imposant un quot...
Taiwan est le premier producteur et consommateur de viande de requin de la planète (50 mille tonnes par an) et le dernier pays à autoriser aujourd'hui la pêche du requin-baleine. Grâce à sa chair blanchâtre, ce poisson surnommé requin-tofu est devenu l'un des mets les plus recherchés de la gastronomie taiwanaise. Les autorités taïwanaises tentent aujourd'hui de réglementer cette activité en imposant un quot...
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🎥
Court métrage