Как приготовить Пицу из сухарей...Make-Ahead Egg & Tomato Strata
Ингредиенты
10 крупных яиц
½ Чашки 2% молока
1 чайная ложка кошерной соли
4 ломтика проросшие зерна хлеб, вырезать в грубой 1-дюймовые квадраты
1 пинта (2 чашки) томатов Черри, разрезанных пополам
1 15 унций могут нут, промыть и осушенных
¼ Чашки листьев базилика, крупно нарубленных
4 унций свежего козьего сыра, рассыпался
1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
В большой миске, взбейте вместе яйца, молоко и соль. Добавить хлеб и перемешайте так, чтобы весь хлеб насыщен жидкостью. Охладите смесь и позвольте ему сидеть в течение по крайней мере 2 часов или на ночь.
Когда вы будете готовы, чтобы испечь пласт, разогрейте духовку до 375°F.
Берем яйцо и хлеб смесь из холодильника и добавить помидоры, нут, базилик, козий сыр в миске. Перемешайте все вместе, чтобы тщательно объединить.
Нагрейте оливковое масло в большой, печь-сейф сковороду на среднем огне. Нанесите масло, чтобы покрыть дно и по меньшей мере на дюйм по бокам. Налить ингредиенты в сочетании на сковороде, а затем использовать лопаточку, чтобы распространить все равномерно по сковородке, прижимая хлеб в плоский, ровный слой.
Выпекайте пласт в предварительно разогретой духовке, пока яйца полностью, а по краям золотистой корочки от 35 до 40 минут. Возьмите слоев из духовки и дайте ему сидеть в кастрюле в течение не менее 15 минут. Перевернуть охлажденный слои из кастрюли и на разделочной доске, затем нарежьте его на четыре части. Сразу съесть, или пусть слои полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере в холодильнике.
Чтобы разогреть слоев: печь на 1 минуту на максимум, или разогреть в 375°с духовку на 5 минут, просто нагреть до конца.
INGREDIENTS
10 large eggs
½ cup 2% milk
1 teaspoon kosher salt
4 slices sprouted grain bread, cut in rough 1-inch squares
1 pint (2 cups) cherry tomatoes, halved
1 15-ounce can chickpeas, rinsed and drained
¼ cup basil leaves, roughly chopped
4 ounces fresh goat cheese, crumbled
1 tablespoon extra virgin olive oil
INSTRUCTIONS
In a large mixing bowl, whisk together the eggs, milk, and salt. Add the bread and toss so that all of the bread is saturated with liquid. Refrigerate the mixture and let it sit for at least 2 hours and up to overnight.
When you’re ready to bake the strata, preheat the oven to 375°F.
Take the egg and bread mixture out of the fridge and add the tomatoes, chickpeas, basil, and goat cheese to the mixing bowl. Toss everything together to thoroughly combine.
Heat olive oil in a large, oven-safe skillet over medium heat. Swirl the oil to coat the bottom and at least an inch up the sides. Pour the combined ingredients into the skillet, then use a spatula to spread everything evenly over the skillet, pressing the bread into a flat, even layer.
Bake the strata in the preheated oven until the eggs are completely set and the edges are golden brown, 35 to 40 minutes. Take the strata out of the oven and let it sit in the pan for at least 15 minutes. Flip the cooled strata out of the pan and onto a cutting board, then slice it into four portions. Eat immediately, or let the strata cool completely before storing in an airtight container in the fridge.
To reheat the strata: Microwave for 1 minute on high, or reheat in a 375°F oven for 5 minutes, just to heat through.
10 крупных яиц
½ Чашки 2% молока
1 чайная ложка кошерной соли
4 ломтика проросшие зерна хлеб, вырезать в грубой 1-дюймовые квадраты
1 пинта (2 чашки) томатов Черри, разрезанных пополам
1 15 унций могут нут, промыть и осушенных
¼ Чашки листьев базилика, крупно нарубленных
4 унций свежего козьего сыра, рассыпался
1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
В большой миске, взбейте вместе яйца, молоко и соль. Добавить хлеб и перемешайте так, чтобы весь хлеб насыщен жидкостью. Охладите смесь и позвольте ему сидеть в течение по крайней мере 2 часов или на ночь.
Когда вы будете готовы, чтобы испечь пласт, разогрейте духовку до 375°F.
Берем яйцо и хлеб смесь из холодильника и добавить помидоры, нут, базилик, козий сыр в миске. Перемешайте все вместе, чтобы тщательно объединить.
Нагрейте оливковое масло в большой, печь-сейф сковороду на среднем огне. Нанесите масло, чтобы покрыть дно и по меньшей мере на дюйм по бокам. Налить ингредиенты в сочетании на сковороде, а затем использовать лопаточку, чтобы распространить все равномерно по сковородке, прижимая хлеб в плоский, ровный слой.
Выпекайте пласт в предварительно разогретой духовке, пока яйца полностью, а по краям золотистой корочки от 35 до 40 минут. Возьмите слоев из духовки и дайте ему сидеть в кастрюле в течение не менее 15 минут. Перевернуть охлажденный слои из кастрюли и на разделочной доске, затем нарежьте его на четыре части. Сразу съесть, или пусть слои полностью остыть перед хранением в герметичном контейнере в холодильнике.
Чтобы разогреть слоев: печь на 1 минуту на максимум, или разогреть в 375°с духовку на 5 минут, просто нагреть до конца.
INGREDIENTS
10 large eggs
½ cup 2% milk
1 teaspoon kosher salt
4 slices sprouted grain bread, cut in rough 1-inch squares
1 pint (2 cups) cherry tomatoes, halved
1 15-ounce can chickpeas, rinsed and drained
¼ cup basil leaves, roughly chopped
4 ounces fresh goat cheese, crumbled
1 tablespoon extra virgin olive oil
INSTRUCTIONS
In a large mixing bowl, whisk together the eggs, milk, and salt. Add the bread and toss so that all of the bread is saturated with liquid. Refrigerate the mixture and let it sit for at least 2 hours and up to overnight.
When you’re ready to bake the strata, preheat the oven to 375°F.
Take the egg and bread mixture out of the fridge and add the tomatoes, chickpeas, basil, and goat cheese to the mixing bowl. Toss everything together to thoroughly combine.
Heat olive oil in a large, oven-safe skillet over medium heat. Swirl the oil to coat the bottom and at least an inch up the sides. Pour the combined ingredients into the skillet, then use a spatula to spread everything evenly over the skillet, pressing the bread into a flat, even layer.
Bake the strata in the preheated oven until the eggs are completely set and the edges are golden brown, 35 to 40 minutes. Take the strata out of the oven and let it sit in the pan for at least 15 minutes. Flip the cooled strata out of the pan and onto a cutting board, then slice it into four portions. Eat immediately, or let the strata cool completely before storing in an airtight container in the fridge.
To reheat the strata: Microwave for 1 minute on high, or reheat in a 375°F oven for 5 minutes, just to heat through.