Afrikanische Küche erfindet sich neu
- vor 8 Jahren
In einem schicken Restaurant in der nigerianischen Metropole Lagos setzt man nicht auf italienische oder französische Spezialitäten, sondern auf die afrikanische Küche. Mit viel Esprit interpretieren die Köche traditionelle Gerichte und Zutaten neu - ein Trend, der der wachsenden Mittelschicht entgegenkommt.