IL ETAIT UNE FOIS, DES FOIES...

Pas de Noël ni de Saint-Sylvestre sans foie gras! Dans les Pyrénées-Orientales, le rite de la foire au gras rime ainsi avec tous les dimanches du mois de décembre où ces savoureux marchés d'éleveurs, producteurs et artisans attirent la foule des fins gourmets. Alors cette année, foie gras d'oie ou de canard !

Réalisée par Corine Sabouraud, l'Indépendant/Décembre 2007